Caideros zwischen grünen Wegen

Caideros – Mirador de Montaña Alta – Altos de Guía y Gáldar – Reserva Natural Especial de El Brezal

Der Ortsteil San José de Caideros in der Gemeinde Gáldar ist einer der ländlichen Orte mit der stärksten ethnografischen Identität im Norden der Insel. Bekannt für seine Viehhaltungstraditionen, seine Verbindung zur Herstellung von Flor-Käse und für die berühmte gleichnamige Wallfahrt, bietet Caideros eine authentische ländliche Umgebung, umgeben von sanften Bergen, traditionellen Häusern und landwirtschaftlichen Terrassen. Der Name bezieht sich auf die „Caideros“ oder steilen Zonen, durch die Regenwasser und kleine Barrancos fließen. Hier kann man das typische Siedlungsmodell der Mittelgebirgsregion, die bäuerliche Architektur und die Bedeutung der Ziegenhaltung für die lokale Wirtschaft interpretieren. Die Landschaft und der Alltag machen diesen Ort zu einem idealen Ausgangspunkt für eine Route voller Erinnerung und lebendiger Kultur.

Der Aussichtspunkt Mirador de Montaña Alta, im gleichnamigen Dorf der Gemeinde Santa María de Guía gelegen, ist einer der fotogensten Punkte im Norden der Insel. Von diesem natürlichen Aussichtsbalkon hat man einen weiten Blick auf die Barrancos, Hügel und Höhenzüge im Nordwesten Gran Canarias, und an klaren Tagen sieht man sogar die Küste und den Atlantik. Neben dem landschaftlichen Wert bietet dieser Ort die Möglichkeit, die Geografie der Gegend zu erläutern: das Netz alter Wege, die Wanderpfade der Viehherden (Transhumanz) und die historischen Grenzen zwischen Gemeinden. Außerdem ist es ein ausgezeichneter Ort, um über die lokale Käsekultur zu sprechen, da Montaña Alta eine Referenz für die Herstellung des Flor-Käses mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist.

Dieses Gebiet, das zwischen den Gemeinden Guía und Gáldar liegt, war historisch eine der aktivsten Regionen für traditionelle Viehzucht. Die sanften Gipfel, die grasreiche Vegetation und die Nähe zu ländlichen Siedlungen förderten die Entwicklung einer tief verwurzelten Viehkultur. Entlang der Route kann man alte Viehweiden, kleine Gehege, Familienkäsereien und Pfade sehen, die die Hirten nutzten, um ihre Herden zu bewegen. Der Flor-Käse, hergestellt mit pflanzlichem Lab aus der Distelblüte, ist ein Symbol dieser Tradition, ebenso wie die Nutzung von Höhlen zur Reifung des Produkts. Dieser Punkt lädt ein, über Kulturlandschaften, überliefertes Wissen und nachhaltige ländliche Wirtschaft zu sprechen.

Das besondere Naturschutzgebiet El Brezal ist eines der letzten Rückzugsgebiete des Fayal-Brezal-Waldes auf Gran Canaria, ein Übergangsökosystem zwischen Lorbeerwald und Kiefernwäldern, das früher viel umfangreicher war. Dieses geschützte Naturgebiet beherbergt einzigartige Pflanzenarten wie Heidekraut (Erica arborea), Faya (Morella faya), Farne und eine vielfältige Vogel- und Wirbellosen-Gemeinschaft, die mit diesem feuchten Mittelgebirgs-Habitat verbunden ist. Neben seinem ökologischen Wert hat El Brezal auch großes kulturelles Interesse, da viele seiner Pfade historisch von Viehzüchtern, Holzfällern und Landwirten genutzt wurden. Im letzten Abschnitt der Route kontrastieren die dichte Vegetation und die frische Atmosphäre mit den vorherigen Landschaften und bieten einen perfekten Abschluss des Erlebnisses. Dieses Gebiet regt zur Reflexion über den Schutz der Insel-Biodiversität, die Auswirkungen des Klimawandels und die Bedeutung natürlicher Räume als Lebensraum und Erinnerung an die ursprüngliche kanarische Landschaft an.